Paso 7: Hacer galletas - la masa
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina
escaso 1/2 taza de agua
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Para hacer la masa, volcar la harina y la sal en un tazón y mezclar para incorporar. Luego añadir el agua y el aceite y mezclar hasta que se forme masa desigual. Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasar hasta que todo confluye. Tenga cuidado de no agotamiento de la masa, especialmente si va a comer la columna vertebral.
Dividir la masa en dos. Apartar una bola de masa y cubrir con un plato o un paño húmedo para evitar que se resequen. Utilizas la masa reservada más adelante cuando se acabe su primera bola de masa. También, a menos que usted elige hacer las vértebras muy pequeñas, probablemente tendrá más masa más tarde como arte.
