Paso 7: Cortar las galletas a la medida
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Una vez que el glaseado es totalmente duro es el momento para hacer azulejos de cookie. Tomar cada rectángulo helado galletas y cortar la Plaza de los bordes con un cuchillo bien afilado. Medir una cuadrícula 2", anota la guinda con una navaja o un alfiler para crear a Guía de líneas. Si usted está cortando a través de uno del chocolate rematada rectángulos cookie entonces tenga cuidado de no dejar la rotura del chocolate en trozos desiguales como cortes (corte a través de chocolate frío es duro). Para evitar grietas que calentar un poco antes de intentar cortarlo y utilizar más de un movimiento de sierra para corte a través de la capa superior de chocolate frío. Sin embargo cortando en azúcar glas o la galleta sí mismo uso firmes pasadas hacia abajo para reducir al mínimo las migas y el rasgado.
Si almacena las baldosas de la cookie en este punto, asegúrese de introducir capas de papel de cera entre las cookies! Si el glaseado es hortera en todas las galletas pegan y arruinar el aspecto acabado brillante de la cubierta.
