Hace unos días mi mamá y papá vinieron a visitarme. Todos bebimos café juntos. Ella me presentó con sus galletas saludables hechos en casa. Eran excelentes. Estas son las galletas más suave con grandes ingredientes sabrosos como el chocolate oscuro sin azúcar, sin azúcar arándano seca y semillas de lino. Incluso hacía con harina de espelta integral! También hacen un gran desayuno y están llenando! ;) Yummmm! Son un regalo de la buena comida también, acordaron aquí!
Receta: para unas 20 galletas más grandes!
Ingredientes:
150 gr mantequilla orgánica, a temperatura ambiente
azúcar de coco 150 gr
2 huevos orgánicos
225 gr harina de espelta integral ecológica
1 cucharadita de levadura fresca
un poco de agua tibia disolver la levadura, no demasiado!
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal marina
100 gr chocolate negro, por lo menos 72% cacao, corte aproximadamente
100 gr de arándanos sin azúcar secadas
linaza 80 gr rotos
