Galletas Spekulatius (5 / 8 paso)

Paso 5: Amasar, envolver y refrigerar


En este punto deberá amasar la masa para trabajar en toda la harina (si es demasiado seco que se puede añadir un poco más de leche).  Formar la masa en una bola suave, envolver en plástico y conservar en la nevera durante la noche (o si estás en un apuro, un mínimo de una hora).

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