Galletas sur mejor que cualquiera puede! (2 / 5 paso)

Paso 2: para la fermentación

yo uso polvo de hornear para mis galletas y harina de levantamiento del uno mismo no - pero es una opción para la mayoría de las personas. No quiero mantener dos tipos de harina (Self-rising y regular) porque se lío encima salsa y tarta Si utilizas Self-rising.

De todos modos:
Puede usar un tamiz para cernir la harina y la sal, el bicarbonato de sodio. Últimamente uso un colador de malla de alambre. Funciona igual de bien y más rápido también! Y más trabajo, más rápido llegar a comer.

Tomar 2 tazas de harina. Volcar en el colador. Añadir de 2 a 3 cucharaditas o 1 cucharada de polvo de hornear, una cucharadita escasa de sal y una pequeña pizca de azúcar (opcional, pero yo soy sur, así que me gusta esa pequeña pizca de azúcar).

Agite todo esto a través de su tamiz. Si tienes trozos de harina izquierda - siempre-figura esto es bicarbonato y empuje un poco con los dedos hasta que es forzado a través de la coladera.

Si está utilizando un tamiz, tamizar, cernir, tamizar tamizar, zarandear. (Por esta razón me cambié a la coladera--pereza tamizar todo eso!)