Paso 4: Amasar ligeramente
Amasar ligeramente-- todos yo quiero decir es que se mezcla a sólo un par de veces con la cuchara para que apenas comienza a unirse y luego presionar un poco. No trate de para la lata galleta suave. ¡¡No!! Demasiado sobrecargados de trabajo.
Luego pulsa abajo de plano en su cuenco con las manos para que sea 1/2 espesor. Sí, he dicho con las manos. No es necesario sacar el perno de balanceo, ni transferir a una tabla enharinada o lo que sea. Sólo utilice el recipiente y presione hacia fuera con las palmas de las manos para que sea uniformemente gruesa.
Luego use un cortador de la galleta (o puede utilizar un vaso pero no me gusta eso--demasiado gruesa) para cortar algunas galletas y plop en una sartén. Tengo una bandeja de galletas. Mi esposo es infierno (sin palos de hockey) cuando utiliza mi pan galleta para cocinar otra cosa, especialmente algo grasiento. Infierno tiene no hay furia como una mujer sur cuyo pan galleta ha sido profanado.
Luego cocinar en un horno de 425-450 de 18 a 20 minutos de ish. Mi horno es antiguo. Basta con mirar para ver si son el color correcto! El color correcto es ligeramente marrón en la parte superior. No es demasiado marrón (como una nuez, cualquier tuerca pero almendras). Tipo de buscar algo que parece una dama piel con pecas. Poco marrón, pero sólo ligeramente marrón.
Por cierto, soy una ligera piel con pecas. Y cabello rojo-aunque más fresa rubia. Y crecí en Georgia, no lo que importa que sé una buena galleta cuando veo uno.
