Paso 1: Necesitarás...
GALLETAS:
2 tazas de harina (yo siempre uso harina sin blanquear)
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita bicarbonato de soda (o 1 cucharadita extra de polvo de hornear si no tienes bicarbonato en mano)
3/4 cucharadita de sal (pero que utilice en su lugar sólo una pizca)
4 cucharadas de mantequilla fría **
1 taza de leche de soja fría (u otra leche no láctea... pero prefiere la leche de soja) **
SALSA:
1 1/2 cucharada de margarina (yo uso margarina no hidrogenada)
1/4 taza de harina común
2 tazas de leche de soja (o de agua, he probado ambos, y ambos son igualmente satisfactorios)
Sabio de la tierra a su gusto
Sal al gusto
Pimienta negra a gusto
** NOTA IMPORTANTE: **
DEBE mantener la margarina y la leche en la nevera hasta que esté listo para añadir a su tazón de fuente. Si no haces esto, no resultará. Si sólo establece su leche y margarina mientras que el resto de la mezcla, será demasiado calientes para trabajar con, así que dejarlas en la nevera hasta que usted los necesita. Si ellos se quedan (o son más cálidas), meter en el congelador por unos minutos para los enfriar rápidamente otra vez (pero no congelarlas).
