Paso 6: Resumen de consejos...
Había una gran cantidad de información que presenté hoy, así que quería resumir los consejos en una lista para facilitar el acceso.
También quería utilizar este último paso para mostrar lo sexy son estas galletas! YUM! ;)
Consejos importantes y las técnicas:
1. siempre asegúrese de que el horno está caliente (450 grados) antes de hornear sus galletas. No omitir ni prisa esto.
2. siempre asegúrese de que la margarina y la leche están fría... no los tome de la nevera hasta que esté listo para usarlos justo entonces y allí. Si se lo consigue demasiado caliente, simplemente los pop en el congelador hasta que esté frío (no congelados).
3. "moler" la margarina y la harina junto con las manos pequeñas, arena-como/parmesano-como consistencia.
4. use sus manos para aplanar la masa para "cortar el cookie" las galletas. No utilice un perno de balanceo.
5. no mango/amasar galletas más que el total de 5 - 6 veces (o como pocas veces posible).
6. siempre sangrar tus galletas para asegurarse de que no subir demasiado y mantenerse bonito y galleta-y.
7. rocía la margarina sobre la parte superior de las galletas para conseguir esa corteza escamosa, marrón oro deliciosa.
8. Compruebe sus galletas antes y después, sobre todo si empiezas a olerlos.
9. para la salsa, asegúrese de calentar la margarina derretida y la harina juntos primero (pero no dorar la harina) y mantener el calor en el medio, batir continuamente hasta que espese. Además, no permita que la salsa a hervir. Decida cómo grueso o fino usted lo desea, pero tenga en cuenta que espesará más como se sienta en el calor.
