Paso 1: Los ingredientes
Alimenta a al menos 6 personas:500g de salsa de chipotle fina (disponible en supermercados más mexicanos, receta al final)
500g de salsa de tomate fina (llamado "caldillo" en México)
1.5 lbs de carne molida. Uso lo que te gusta, pero te recomiendo solomillo, de lo contrario el exceso de grasa de la carne se derrite y se desmenuzan sus albóndigas
200g de queso manchego, cortado en cubos de 1cm
1 papa blanca mediana, rallada finamente con la piel en
Verdes de un montón de cebolla de verdeo, finamente picada
2 dientes de ajo
2 huevos grandes
Migas de pan
Sal y pimienta
