Paso 1: ingredientes
Ingredientes
Masa:
4 yemas de huevo grande, temperatura ambiente
1 huevo, temperatura ambiente
1/4 taza de azúcar
mantequilla 6 cucharadas sin sal, derretida
6 onzas de mantequilla
4 tazas de harina + más para quitar el polvo
1 paquete levadura de subida instantánea
1 1/4 cucharadita de sal kosher
Aerosol de cocina
Relleno:
luz de 8 onzas 1 taza de azúcar morena
1 cucharada Garam Masala
1/8 cucharadita canela
pizca de sal
1 1/2 cucharada sin sal mantequilla derretida
Garam Masala
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de cilantro
10 las vainas de descarte de cardamomo verde vainas (machacar las vainas y semillas de uso solamente)
3 las vainas de descarte de cardamomo negro vainas (machacar las vainas y semillas de uso solamente)
1 rama de canela cortado por la mitad
1 cucharadita de clavo de olor entero
1 cucharadita de alholva
semilla de mostaza 1 cucharadita
fenogreco y semillas de mostaza que no se muestra en la foto. Les agregué a último minuto.
Formación de hielo
2 1/2 onzas queso de crema, blando 1/4 taza
3 cdas de leche
azúcar 1 1/2 tazas en polvo
1 cucharadita de vainilla
