Chole Bhature es una combinación de chole (garbanzos especiados) y pan frito denominado bhatoora (hecho de harina). Es uno de los desayunos más comido en India del norte. Si alguna vez han sido a Delhi y probado el lado de la calle o Chana Bhatura de Haldiram, sabes lo que estoy hablando.
Chole bhature se sirven con cebolla, zanahoria encurtidos etc. Chole Bhature es un inventó en partición de poste de Delhi y hoy en día, es un desayuno popular en el noroeste de la India y otras partes del país.
No puedo resistir este delicioso aperitivo en mis "días tramposo".
Preparación de esta receta no es tan difícil como parece, sólo requiere que recoge todos los ingredientes.
por lo tanto, pasar a la lista de ingredientes-
1. punto de ebullición chickpeas(chole)-
Los garbanzos / Garbanzo frijol-(blanco Chole/Kabuli Chana)-1 taza
Sal-1 cucharadita
Agua 1.5 litros
2. ingredientes para la fabricación de Chole:
Sal-1/2 cucharadita
Punjabi Chola Masala - 5 cucharadas (receta compartida en las siguientes secciones de este ible).
Hojas de laurel (Tej Patta) - 2
Cebolla (usted puede también utilizar más según su elección) - 1 puré (de tamaño med-grande)
Tomate puré 1 taza
Cilantro hojas a gusto
Jengibre (cortado en juliana fina)-1-2 y 1 cucharadita/1/2 pulgadas para la salsa
Chile verde (split) - 2
Aceite - 2 cucharadas
3. ingredientes para Bhatura:
Harina todo uso (Maida)-2 tazas
Yogur (Dahi)-1/2 taza
Sal-1/4 de cucharadita
Bicarbonato de sodio (o polvo de hornear) - 3 pinch
Sémola (Sooji)-1 cucharada sopera
Secado de levadura-1/4 de cucharadita
Azúcar-1/4 de cucharadita
Suficiente agua de Soda (para amasar bhatura)
1-2 TbspOil (para masa) suficiente aceite (para freír)
