Gastronomía molecular: Tocino envuelto Acorn Squash con Caviar de balsámico y esfera de arce (1 / 1 paso)

Paso 1: Ingredientes y direcciones

Ingredientes

1 calabaza de bellota-limpieza de semillas (con o sin cáscara) y dividido en 8-10 piezas

Tira tocino-lotes

Caviar de balsámico (videos instrucciones más abajo)

Esfera de arce (videos instrucciones más abajo)

Agua

Direcciones

De calabaza:

Precalentar el horno a 350 º f / 180 ° C / Gas marca 4.

Hervir una olla grande de agua. Colocar 3-4 trozos de calabaza en el agua. Escaldar durante tres minutos y luego retirar del fuego. Repita hasta que todas las piezas son blanqueadas.

Parrilla o cacerola freír la calabaza a fuego alto hasta que las superficies son hermosamente marrones.

Coloque la calabaza tocino envuelto en un pan de cazuela y hornear durante 25-30 minutos.

Decorar con balsámico esfera caviar y arce.

Comer y ser sorprendido.

Caviar:

Para esfera:

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