Paso 2: seca
- Una tabla (o cualquier superficie plana), situado en una zona segura, cálida y seca con * buena circulación de aire
- Papel de aluminio
- Una variedad de rocas
- Una caja de cajón o cartulina para cubrir y proteger el pescado de animales.
Coloque una hoja de papel sobre la mesa (o superficie plana). Asegúrese de que la mesa es lo suficientemente alta para que su perro no puede llegar a su pescado secado. Asegúrese de que la hoja de aluminio es lo suficientemente larga como para los peces.
Pone el canal de ballesta en la parte superior de la hoja y apuntale las aletas y cola con rocas por lo que están ubicados abierto. (Ver fotos)
Cubrir el pescado entero con otra hoja de papel por separado. No la selle. Pone más rocas en las esquinas de la capa superior de papel de aluminio. ** Esto permite circulación de aire y da acceso de moscas a los peces (ideal para la limpieza).
Si vives en una zona con los gatos del barrio, puede que necesite tomar precauciones adicionales. Colocar un cajón de leche vieja o caja de cartón vacía sobre el secado de pescado y pesan con rocas, un ladrillo o lo que es útil.
Permita que el pescado a secar en posición 12-18 horas, luego suavemente Retire el pescado encima de la hoja y dale la vuelta. Colocar las rocas detrás de las aletas y la cola otra vez. Permita que continúa secándose otro 12-18 horas.
Por este tiempo se establecerá las aletas y la cola de los peces. Remover todas las rocas y poner el pescado de fresco hoja de aluminio. Según sea necesario para la protección de la cubierta y permitir que el pescado se seque completamente para 2-3 semanas, dependiendo de cómo caliente es tu zona.
* En caso de que olvide... el olor de los peces le recordará por qué es importante la buena circulación de aire. ;-) Creo que incluso de secado de un pescado en su casa. 8-/
** No se alarme en el enjambre de moscas en el pescado secado! Ellos están ayudando para limpiarla del exceso de carne/carne. Es solo temporal y es sólo parte del proceso de la naturaleza. Una vez seco el pescado, las moscas no será en absoluto interesadas en él.
