Me encanta hacer esta jalea! Generalmente significa estoy terminando mis conservas de manzana, y conserva más de 80 libras de manzanas este año, esta jalea es muy fácil de hacer y procesar por lotes varios en pocas horas. Con local, en temporada, sidra de manzana producirá los mejores resultados y caída es el momento perfecto para un huerto o granja de la fruta, y disfrutar de la sidra de manzana delicioso.
Gelatina de sidra de manzana caramelo me recuerda de la sidra caliente, mis abuelos y otros parientes, siempre había calentamiento en la estufa, o en las urnas de café grande, llenando la casa de los aromas más deliciosos.
Esta jalea trae lo mejor de sidra de manzana; agregar la ralladura de limón para aclarar el sabor y una rama de canela y clavo que añaden aromas calentamiento que parecen instantáneamente calmar nuestros cuerpos. El sabor dulce proviene de la mezcla de azúcar morena oscura con granulado, es una receta de bajo nivel de azúcar, por lo que todavía probar la sidra y azúcar no sólo. Si tiene especias favoritas puede añadirlos como usted tiene gusto.
Gracias a come serio y colaborador Lucy Baker, por la receta, esta es una de las gelatinas primera que siempre se conserva. Es ideal para principiantes, enlatadoras más experimentados, como dije anteriormente, puede hacer varios lotes en una sola sesión. A veces toma más tiempo para definir, mi pensamiento personal que tiene que ver con la pectina de la sidra de manzana, algunos lotes pueden tener menos por lo que toma más largo para la pectina comercial hacer su trabajo. Dejar que los frascos solos hasta dos semanas, y se deben establecer. De lo contrario, utilice la punta muy aprendí en canning: Si no definido, lo llaman salsa! Afortunadamente, este año mina se establece muy rápidamente, porque estoy dispuesto a disfrutarlo ahora. Hay también generalmente una pequeña cantidad de líquido que se instala en la parte superior después de procesar, encontrar fácilmente vierte apagado cuando abro los tarros.
Esta jalea se combina bien con casi todo lo que hace de la sidra de manzana; un buen esmalte para pollo, cerdo, salmón, zanahoria, chirivía, patatas dulces, etc... Excelente PB y Js y sándwiches de queso a la parrilla. Obviamente delicioso sobre pan tostado, bagels, rollos de cena. Delicioso con un plato de queso, o queso Brie derretido. Calentado y difunda en crepes, gofres, galletas, helados, pastel, etc. etc..
Un sinfín de posibilidades con este bonito gusto de caída en un tarro, ¿cómo va usted a disfrutar?
Hace unos 5-6 frascos de media pinta (yo uso 4 onzas)
Receta ligeramente adaptada de graves come Gelatina de sidra de manzana de caramelo
