Yo soy un gran fan de Ginebra.
El sabor de la Ginebra es difícil de precisar. Es un pino cubierto de nieve. Es el olor del sol en un prado de primavera. Es resinosa, floral, complejo y lleno todo en uno impresionante líquido claro. Voy a tener en tónica burbujeante que brilla intensamente debajo de a blacklight. O tal vez con limón y azúcar en una tarde de verano húmeda. Pero, de lejos, la mejor entrega de Ginebra es el Martini. Sacudido (no agitado) hasta su tan frío que los cristales de hielo empiezan a formar. Mencioné que junto con todos estos sabores va llegar borracho también!? Es refrescante, ligero y complejo, y un clásico con sabor a alcohol.
Un día pensé un curioso pensamiento en la parte inferior de una particularmente sabroso G & T...
¿Por qué no hacer mi propia?
El Instructable intenta recrear la Ginebra Bombay Sapphire haciendo lo que se llama un gin compuesto. Una Ginebra compuesta es creada por remojo todos los ingredientes en alcohol neutro, filtrando después de una cantidad fija de tiempo. Normalmente es un alcohol destilado, claro, pero voy a hacer aquí el argumento que usted puede conseguir bastante cercano con un gin compuesto. No es claro, pero le gusto y huele como a lo real. Si la destilación es legal en su área entonces por todos los medios buscar instrucciones para así sucesivamente el internet, pero ten en cuenta que la destilación es más allá del alcance de este Instructable. Compruebe por favor con sus leyes locales y estatales, pero en mi jurisdicción en particular, de los espíritus para uso personal es-OK mientras que la destilación casera es ilegal (ley federal de Estados Unidos).
Me encanta la comida casi tanto como amo la ciencia. Cuando viene a él, el sabor es simplemente aplicada química botánica y fisiología mezclado en. En mi búsqueda de conocimiento de gin me hice familiar con los compuestos aromáticos que le dan identidad a gin y dan diferentes ginebras sus personalidades únicas. Como un bono, los pasos más adelante en este Instructable están dedicadas a cada ingrediente que se utiliza normalmente en ginebras, así como sus aromas notables componentes y sabores de lo que los compuestos aromáticos contribuyen. Aprendizaje de Yay!
Esto es un poco útil al decidir lo que le sustituye debe hacer para los ingredientes difíciles de encontrar, pero es sobre todo conocimiento de gin por conocimiento propio. Mi conocimiento no es completo o tirado de fuentes primarias: utiliza principalmente la Biblia brillante de comida en comida y cocina de Harold McGee, así como algunos buscando en Google y wikipedia para rellenar los huecos. Serían necesarios no dude en corregirme o hacer y adiciones que se siente. No dude en saltar sobre esto y leer la receta y el procedimiento, pero te estarás perdiendo!
En lo que te necesitan...
