Paso 1: ingredientes!
Todo lo que usted necesita para preparar un montón de girelle es:
Para la masa:
250 g de harina de manitoba
250 g de harina 0 o 00
75 g de azúcar
5 g de sal
75 g de mantequilla
20 g de levadura
170 ml de agua
170 ml de leche
Ralladura de naranja o limón
yema de 1 huevo
1 cucharadita de miel
pasas de uva
1 clara de huevo
Para la natilla (Crema Pasticcera suena mejor :))
6 yemas de huevo
170 g de azúcar
40 g de harina 0 o 00
Medio litro de leche
Azúcar glas (? no muy seguro de la traducción)
Ralladura de limón
Acabado:
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar