Glaseado galletas de té de arándano Apple (2 / 9 paso)

Paso 2: Haga la mezcla de galleta

1) en un gran tazón de fuente, combinar las 2 tazas de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear, pizca de sal, 2-3 cucharadas de azúcar y especias * (si se usa). Revolver con un batidor o un tenedor, hasta que bien combinados.

2) cortada en 1/3 de taza de vegetal manteca, usando un mezclador de repostería o tenedor o las manos... lo que funcione. Continuar hasta que la mezcla se asemeja a las migas de pan gruesas. (Oops-olvidó las fotos para este paso. Voy a intentar añadir algunos más adelante.)

3) ahora es el momento para añadir en tus manzanas, arándanos rojos y ralladura de limón (si se usa). Le dan una agitación rápida para distribuir todo uniformemente.

4) Last but not least, agregue 1 taza de leche y mezclar hasta que se combinan todos los ingredientes.

Ahora, en este momento, mayoría de las recetas de pastas de té le dirá que resultan la masa sobre una tabla enharinada y amasarla, entonces rodar hacia fuera y utilizar un cortador redondo cortar tus galletas. Mi opinión es que masa galleta debe nunca ser amasada. Alguna vez. Ha sido mi experiencia que saltar este paso produce mucho más ligeros, esponjosos, suave, comestibles galletas, en comparación con el duro, seco, redondo discos de duendes maliciosos del hockey que muchas personas asocian con el término "galleta del té". Pero de sienten la necesidad de amasar, entonces por todos los medios, seguir adelante. De lo contrario, pasar al paso siguiente.

Para el las especias usé 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de jengibre, 1/4 de cucharadita clavos molidos y una pizca o dos de nuez moscada recién rallada. Tiendo a ser un poco pesado entregado con las especias, así que usted puede usar un poco menos.