Paso 3: Glaseado para pastel de carne (puede ser hecho mientras que Meatloaf es bicarbonato)
- 1 taza pequeña en cubitos sin sal añadido tomates (1 taza reservada antes)
- 1/2 taza cerezas silvestres con sabor a Brandy
- 1 cda de azúcar morena (yo uso mezcla de azúcar morena de Splenda)
- 2 cucharaditas de melaza Unsulphured (me gusta la melaza de la abuela)
- 1/2 cucharadita * pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita ** salsa de Adobo (o salsa picante Louisiana)
En el último minuto, me di cuenta que estaba fuera de pimienta de Jamaica, usé una mezcla de 1 parte de canela, nuez moscada molida y jengibre molido.
** Creo que el esmalte se realza con un poco de salsa picante o especias, y me acaba de pasar a un recipiente de chiles chilpotles de San Marcos en salsa de Adobo en el refrigerador, así que había sumergido a 1/2 cucharadita de la salsa y añade a la mezcla de esmalte.
Combine los ingredientes en una cacerola; poner a hervir sobre fuego medio y hervir hasta que espesa y almibarada; unos 15 minutos. Observa atentamente y luego baje el fuego si es necesario.
Si lo hace no quiere a utilizar un esmalte hecho con ALCOHOL, puede sustituirse cualquier esmalte buena; incluso uno tan simple como una mezcla de salsa de tomate, mostaza y marrón de azúcar (con o sin picante).
Como se señaló anteriormente: descubrir el pastel de carne después de que ha cocido al horno por 15 minutos y Bañe con el esmalte; Recuperar, hornear por 15 minutos; descubrir e hilvanar otra vez. Seguir hornear el pastel de carne sin cubrir, hilvanar 2 o 3 más veces, o hasta que se han utilizado todo el esmalte.,
Mantener el pan caliente en la parte trasera de la estufa; hilvanado como recomendado
NOTA:
Cuando devengarán el pastel con el glaseado por última vez, había acumulado un poco más de 1/4 de taza de líquido en la bandeja para hornear. Con cuidado me escurre el líquido de la sartén en un recipiente de vidrio pesado que puse en el fregadero de la cocina. Lo hice con el uso de guantes para el horno manteniendo una rejilla presionada ligeramente contra la parte superior del pan de carne para evitar que se caiga la bandeja o romper aparte. Entonces volví la bandeja para hornear y el más continuo para hornear el pastel de carne sin cubrir hasta que se hizo.
