Paso 2: Hacer Craquelin
Ingredientes:
Mantequilla, suave - 3 cucharadas
Azúcar - 1/4 taza
Harina - 1/3 taza
Semillas de sésamo - 2 cucharadas
Método:
- Crema de la mantequilla y el azúcar hasta combinar bien. Añadir la harina y mezcle para formar una masa suave.
- Coloca la bola de masa entre dos hojas de film transparente y estirar finamente, 1/10 de pulgada. Presione las semillas de sésamo sobre la masa enrollada hacia fuera.
- Refrigerar durante 15 minutos o hasta necesario.
- Después de la refrigeración, corte círculos de masa. Los círculos deben ser del mismo tamaño que el soplo de choux que pretende tubo hacia fuera. Los hasta refrigere necesario.
Consejo: esto se puede hacer 1-2 días de antelación