Esta es una variación de una receta de pastel de calabaza regular que no tiene ninguna corteza y es la porción para el fácil consumo on-the-go.
Puesto que la corteza está ausente, la receta no contiene gluten.
Para aquellos que tienen que evitar productos lácteos, leche de coco se sustituye por el generalmente la leche evaporada o crema en fórmulas de pie más calabazas.