Paso 2: Hacer la pasta de galleta
Encender el horno a una temperatura alrededor de 150oC / 300oF ahora.
Cortar el hígado en trozos pequeños. 200 g / 7 oz, esto ayuda a lidiar con bits "fibrosos".
Mezcla con el aceite. 25 g / 1 oz, y por "mezcla" me refiero a utilizar cuchillas de metal motorizada, para liquidse los terrones.
Añadir 2tsps de polvo para hornear a 150 g / 51/4de onza de de harina.
Mezclar la harina y el polvo de hornear en los homogeneizados hígado y el aceite, hasta obtener una masa espesa y pegajosa rosa.
Ponga la masa sobre una superficie enharinada y rollo / se extienden en una hoja.
Cortar en tiras.
* Tenga en cuenta esto será suave y pegajosa - uso abundante de harina.
Se trata de una pequeña preparación ', si yo había utilizado el hígado:
hígado 520g / ~18.5oz
390 ~ 14 gr de harina
70ml de aceite / ~ 21/2floz
5 cucharaditas de polvo de hornear
