Paso 5: Fijar y rastrillo
Cubrir y congelar por 2 a 3 horas o hasta completamente congelado.
Luego tomar el granizado del congelador y rastrille con un tenedor. Colocar nuevamente en el congelador.
Reanudar la granita con Comisión de congelador y rastrille con tenedor.
Así granita se convierte en mullida y machacado.