Grasshopper Pie (4 / 7 paso)

Paso 4: Hacer la natilla

Encontrar que hacer saltamontes de pies con menta fresca le da un sabor de boca o bruto, por lo que para esta receta optó por utilizar ingredientes tan cerca el cóctel como sea posible. Haciendo primero una crema chocolate blanco para el relleno alrededor de la base, te queda una tarta mucho más rica que no es dominada por la casa de la moneda.

Primero, combinar la leche y la sal en la cacerola pesada sobre fuego medio. Llevar a fuego lento.

En un recipiente mediano aparte bate huevo las yemas y la maicena juntas hasta que se mezcle bien. Batir poco a poco en la mezcla de leche caliente.

Regresar la mezcla a la misma cacerola. Bata continuamente sobre fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese (aproximadamente 6 minutos). Puedes ver cómo espeso mina fue cuando lo recogí con una espátula. Retirar del fuego.

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