Paso 6: Permite hacer magia (balsámico "caviar")
Esta es una de mis partes favoritas, porque el resultado es super fresco y sabor increíble!
De aquí tenemos que colocar el vinagre balsámico en a fuego medio/bajo (nuestro horno eléctrico funciona en 4), hasta iniciar un hervor lento cuando eso ocurra quitar la olla de la estufa y añadir el Agar Agar y empezar a mezclar inmediatamente con una barba hasta encontrar una textura más pesada como en la foto número 5, usted será capaz de ver el más pesado balsámico en el fondo de la olla.
Luego jale el taza de aceite de oliva del congelador y con la ayuda de la pipeta (compramos nuestros en Amazonas) empezar a caer el agar-agar y la mezcla aceto, podrás ver las "burbujas" de balsámico cayendo en el aceite de oliva.
Cuando termine, separar las burbujas balsámicas el aceite de oliva con la ayuda de un recipiente y un colador.
Guardar su magia balsámico aparte.
Estamos listos para placa!!!!!!
