Paso 1: Fijación
Cuando dije que este guiso era versátil, significó. Todo lo que puede sustituirse por otra cosa si usted está tan inclinado, y la receta es indulgente de la experimentación. También puede ser hecha estilo vegetariano por la sustitución de granos para la carne (o acabar con la proteína totalmente, si usted prefiere) y utilizando leche de almendras sin azúcar en lugar de leche regular (aunque la leche es opcional, de todas formas, por lo que también se puede hacer distancia con).
Mi abuela siempre fue muy vaga sobre esta receta. Conversaciones acerca de cómo hacerlo iría algo como, "¿Qué corte de carne usas, abuela?"
"Cualquiera que sea la clase estaba a la venta".
"¿Cuánto de [insertar nombre del ingrediente aquí] usas?"
"La cantidad justa."
Por lo que las cantidades a continuación son mis propias cantidades algo arbitrariamente adjuntas. Si fueras a preguntarme cuánto usar de nada (si weren't tratando de clavar para este Instructable), probablemente daría las mismas respuestas exactas como abuela;).
También tenga en cuenta: las fotos mostradas son de la receta por la mitad.
Porciones: 6-8
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos (aunque esto varía. Tiempo de cocción puede ser tan corto como 20 minutos, o como mucho como todo el día, si usted prefiere utilizar una olla de cocción lenta. Ver paso etiquetado alternativa"métodos de cocción" para detalles)
Ingredientes
- 1 lb carne de res, cortados en cubitos
- 1 cebolla mediana, cortada en cubos
- 2 libras de papas en cubos
- 6 tallos de apio, cortado en dados
- 1 taza de zanahorias, en cuadritos
- 1 taza de guisantes
- 4 latas de sopa de tomate (~ 64 oz)
- Aceite a la cacerola de la capa (o manteca de cerdo, si te sientes tradicional)
- Opcional: 1-2 tazas de leche, más leche se enfríe con
