Paso 1: Montar los ingredientes
feu de 6 libras, cortado en 2" piezas
4 cucharadas de aceite de oliva (puede que necesite más)
mantequilla, sin sal
3 cuartos de galón de caldo o agua*
fragmentados de patatas (12-14 med / patatas de lg)
zanahorias troceadas (zanahorias libras ½ 1 – 1)
2 paquetes de bella bebé de setas (ver como éstos se venden bajo diferentes nombres el nombre científico es "Agaricus bisporus")
2 - 4 cebollas, cortadas a su gusto
2 cucharadas de salsa Worcestershire
6-8 hojas de laurel
2 cucharadas azúcar
Roux
Pimienta negra
Ingredientes opcionales
Apio
vino tinto 2 tazas
Hueso con tuétano
* Si no tiene tiempo o ganas de hacer un caldo en el puchero puede usar agua.
