Haba del azuki (haba roja), la zanahoria y el muffin de arándanos (1 / 5 paso)

Paso 1: ingredientes

1 taza secas azuki (haba del Azuki) (Rinde 2 1/3 tazas 3 tazas puré fríjol pasta)
2 zanahorias medianas, picadas
secado de 1/3 taza bayas azules (o pasas)

1/2 taza de harina de repostería
1/4 taza de azúcar morena oscura
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de tierra canela
jengibre 1 cucharadita molido
1/2 cucharadita de tierra toda especia
desecado de 1/3 taza de coco rallado

2 cucharadas de melaza
3 cdas de agua hirviendo
3 cdas aceite
1 huevo, batido

24 trocitos de chocolate negro

Temperatura de cocción: 350F
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Rendimiento: 12

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