Habas del vaquero (3 / 3 paso)

Paso 3: Cocinar y disfrutar de

En una olla (preferentemente recipientes) u olla grande, cocinar carne molida hasta que estén doradas, rompiendo y revolviendo mientras se cocinan. Prefiero transferir carne cocida a un colador y desagüe, si no importa la grasa extra, dejar en la sartén, o, incline la cacerola y cuchara parte de la grasa hacia fuera. Agregar la cebolla y cocine hasta ligeramente doradas y tiernas.

Si has eliminado la carne de vacuno, volver a la cacerola, añadir los frijoles y la salsa. Mezclar bien.

Si el pan no es apto para horno, transferir a la cazuela o la olla de cocción lenta y cubra con tocino picado.

Hornear durante una hora, o cocinar en la olla cubierto en lo alto durante 1 hora, luego reducir el calor a bajo y cocinar de 2 a 4 horas.

Servir y disfrutar.

Habas del vaquero hacen excelentes sobras, se puede almacenar, en un recipiente cubierto en el refrigerador 4 días.