Paso 1: Cuánto ajo vas a necesitar preparar...
1 bulbo de ajo = 10 a 15 dientes (estos pueden variar tamaño enormemente, razón por la cual no me gusta las recetas que llaman para un cierto número de dientes. Es mejor ir por la cantidad que se utilizará.
diente de ajo pequeño 1 = 1/2 cucharadita picado ajo = 1/8 cucharadita de ajo = 1/8 cucharadita de ajo en polvo = 1/4 cucharadita de jugo de ajo = 1/2 cucharadita de sal de ajo.
1 diente de ajo grande debe generar alrededor de 1 cucharada minado ajo.
Sólo una nota al margen: bulbos de ajo intacto pueden conservarse hasta 3 o 4 meses, cuando se mantiene en un lugar fresco y seco. Una despensa es mejor para el almacenamiento de un refrigerador. Manténgalos lejos de la estufa y el fregadero como calor y humedad son los enemigos!
Un diente pelado puede ser guardado en el refrigerador durante 10 días con seguridad.
Si tus dientes suceden a brotar en el almacenamiento, considérate afortunado! Son todavía comestibles, o puede ser plantadas incluso. Los brotes con sabor suaves también son comestibles y muy bien en ensaladas!
