Ingredientes:
• 1 cebolla pequeña
• 1 limón
• 12 piezas de hojas de salvia frescas
• 1/2 taza de perejil de hoja plana
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 6 piezas de hojas de laurel frescas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 mitades de pechuga de pavo deshuesada (mantener la piel)
• 1/4 taza de brandy de manzana (uno regular haría así)
• 2 a 3 tazas de sidra de manzana
• sal y pimienta
Procedimiento:
1. precalentar el horno a 450 grados ° FFahrenheit y grasa de la asadera con aceite de oliva. Dejar esto de lado.
2. PeelGet algunos jugo de limón y añadir a la cebolla y picarlos finamente. Dejar de lado el limón entero para más adelante. Cuando termine de picar, agregar la salvia, perejil, aceite de oliva y una cucharadita de sal. Picar en el pulso hasta que se forme una pasta.
3. Coloque dos trozos de hojas de laurel en una sartén y añadir la mantequilla. Calentar la cacerola baja a fuego medio hasta que la mantequilla empiece a burbujear. El calor ayudará a que las hojas liberan aceites que se utilizan para condimentar el pavo. Después de unos tres minutos, apagar el fuego y apartar la sartén.
4. Baje el fuego del horno a 400 grados °. Mientras espera, Hilvanar el pavo con la mezcla de mantequilla y Bahía y colocar el pavo dentro. Cuando han transcurrido 20 minutos, el resto de la mezcla mantequilla Bahía para hilvanar el pavo con. Ase el pavo durante 20 o 25 minutos. Usted sabrá que la carne está cocida cuando llegue a 170 grados ° Fahrenheit.
5. usted puede hacer la salsa mientras el pavo restos de talla. Utilice la misma cacerola de la asación que cocina la carne en y pone sobre fuego medio. Poco a poco añadir la harina y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Agregue el brandy de manzana y revuelva durante un minuto hasta que el alcohol quema. Vierta la sidra de manzana como revolver y llevar la mezcla a fuego lento hasta que espese. Añadir sal y pimienta para ajustar a gusto.
¿Quién pensaría que hierbas puede preparar una deliciosa comida como esta? Cocinar esta receta de pavo para su familia disfrutar de acción de gracias!
