Hacer caída de hueso costillas... en un horno (4 / 5 paso)

Paso 4: En el horno

Lo que estamos haciendo aquí es cocer las costillas; cocinarlas a fuego lento en un ambiente húmedo. Esto rompe todos los tejidos conectivos en las costillas lo que los hace tiernos.

Coloque la bandeja en el horno a 400 grados por 30 minutos.

A continuación, soltar el calor hasta 250 grados durante unas 3 horas. (Esto es donde utilizas el resto de ese paquete de 12).

Compruebe en las costillas de 2 1/2 horas. Si usted puede agarrar un hueso y tirar de él hacia fuera, está listo. Una vez completamente cocido, destapar y dejar reposar durante 20 minutos.

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