Paso 2: Mezcla hacer helados
Esta receta proviene de un libro de cocina de Nigella Lawson, pero no creo que hay algo especialmente inusual; es sólo un helado de crema-estilo. Está bastante bien, incluso después de que hemos simplificado.
Batir 5 yemas con 125 g de azúcar hasta que espesa y cremosa. Añadir a una olla grande con 500 ml de crema de leche crema y revuelva sobre fuego moderado durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y batir otra vez. Agregar la condimentación (hemos utilizado una cucharadita de esencia de vainilla) y colorear y poner en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Hicimos 2 lotes de este y había dividido en tres frascos (rojo, azul y sin color crema).
