Hacer el mejor Chocolate Chip Cookies (3 / 17 paso)

Paso 3: Ajustes importantes

Hacer tres ajustes menores para esta recetas.

  1. I siempre doble lote (confía en mí, verás por qué hago esto al final)
  2. Cambio el balance de azúcares en favor de azúcar morena
  3. Reemplazar la mitad de la mantequilla con sabor a manteca Crisco*

* Lo sé, suena asqueroso. Pero la diferencia en la textura de la masa y la cookie final merece la pena. Si lo desea, puede sustituir una saludable opción acortamiento - aceite de coco también es un posible sustituto, pero nunca he intentado hacerlo yo mismo.

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