Hacer fresco Halloumi en casa (6 / 7 paso)

Paso 6: Corte y cocción

Cortar el bloque de cuajada en bloques cuadrados de 3 pulgadas

Calentar el suero reservado a 90° C (194° F)

Coloque los bloques de cuajada en el suero caliente y remojar por 1 hora. Después de este tiempo, el queso tendrá la textura de la pechuga de pollo cocinada y va flotando en la superficie del suero como muestra la imagen

Colar el queso en un colador y deje que se enfríe durante 20 minutos

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