Hacer merengues (4 / 7 paso)

Paso 4: Azúcar, crema de tártaro y vainilla, oh mi!

Siga batiendo las claras de huevo con el batidor de huevo y añadir poco a poco el azúcar. Una vez que se agrega el azúcar, la mezcla se verá muy brillante y tipo caramelo.

Continúe batiendo, añadir el cremor tártaro y la vainilla.

La vainilla le da los merengues un poco más sabor y su color crema, sin embargo, si prefiere un color diferente, en este paso no dude en añadir un poco de colorante.

Mezclar la masa durante unos 5 minutos más. Deben formar picos de tamaño medio, duras cuando retire la batidora.
Si no es así, mezcla de un poco más y vuelva a intentarlo.

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