Hacer pasas de uva con un deshidratador (2 / 4 paso)

Paso 2: Preparación de las uvas


Recoger las uvas maduras y en perfecto estadas de la madre

Enjuague bien en agua caliente

Colocar en la cesta de alambre

Sumergir en agua hirviendo durante 30-60 segundos blanquear

Enjuague inmediatamente en agua fría

Transferencia de uvas blanqueados a tazón de fuente de agua fría.  Asegúrese de que el agua cubre completamente la uva.  Exprimir el jugo de 1/2 limón en el agua (puede utilizar una cucharadita de ácido cítrico pero me gusta el sutil sabor del limón en el producto acabado).

Deje reposar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

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