Paso 4: Prueba nivel de encapsulación
Esto se conoce como la prueba de Bradley Brooks después la persona que presentó el procedimiento.
Básicamente esta prueba el nivel de ácido ascórbico encapsulación añadiendo un reactivo y la posterior reacción de medición.
Se realiza como sigue: en un 12oz (340ml) consumo de cristal o tarro similar, vierte 4 onzas (112ml) de la mezcla encapsulada.
Mezclar una 1/4 cucharadita rasa de común casa bicarbonato de sodio (no polvo de hornear) en 1 onza de agua destilada, luego Vierta el bicarb del sodio suavemente la mezcla encapsulada agitando suavemente.
La capa de espuma resultante creada por el bicarb soda reaccionan con la porción de ácido ascórbico unencapsulated de la mezcla se mide con una regla imperial.
Si la capa es 1/2 pulgada entonces encapsulado es alrededor del 50%
3/8 de pulgada y luego encapsulado es cerca de 60%
1/8 de pulgada y luego encapsulado es alrededor del 75%
Una ascorbato de calcio tamponada no produce ninguna reacción de espuma como se aprecia en la foto, su muy probable que ascorbato de sodio se comportaría de una manera similar.
He utilizado algunas Vita-C 2000 para probar mi método y mide una capa de espuma ligeramente más grande que 1/8 de pulgada que me imagino que cerca de 70% encapsulamiento, como se ve en la última foto en este paso.
