Hacer sin lácteos-helado con leche de coco (4 / 7 paso)

Paso 4: calefacción

  • Caliente la mezcla de coco sobre fuego medio-bajo. (No hervir)
  • Añadir en mitad de la mezcla caliente a las yemas de huevo batido, seguir revolviendo y añadir.
  • Combinar la mezcla de yema de huevo con la mezcla de leche de coco restante y revuelva sobre fuego medio-bajo.
  • Reduzca a fuego lento cuando la mezcla comienza a espesar. Continuar removiendo hasta obtener una crema ligeramente espesa que puede cubrir la parte posterior de una cuchara. (ver imagen)

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