Paso 2: amase, bebé.
Girar la bola de masa sobre una tabla de cortar bien enharinada. Harina para las manos así.
Usted tendrá que amasar durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y flexible.
Si la bola o la Junta está demasiado húmeda, enharinarlos. Usted debe ser capaz de trabajar con la bola sin tener que ponerte nada. Que tenga que añadir harina periódicamente mediante el proceso de amasado.
Para amasar, presionar la masa lejos de usted con el talón de su mano. Luego plegar sobre sí mismo, girar y repetir.
