Paso 8: Presto chango! Yogur!
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Después de 4 horas o así pues, el yogur debe estar listo. Una de las grandes cosas sobre la fabricación de yogurt es que puede alterar el sabor de la misma ajustando el período de incubación. En general, cuanto más tiempo usted incubar yogur (o la cultura de arrancador más en que pones), más ácido el yogurt podrá degustar.
Para un yogur suave, agradable, 4 hrs. incubación es sólo de derecho. Si se incuba el yogur en un termo, derramar en un recipiente y refrigerar. Si se hace en una sartén, apenas puede mover la bandeja en el frigorífico para mantenerlo fresco.
