Paso 1: Reunir los ingredientes comestibles.
Bueno, parece que alguien tiene un diente dulce y un libro de bolsillo apretado. Bueno, estás en el lugar correcto. Una de las cosas asombrosas acerca de helados es que mientras todo el mundo (y me refiero a todo el mundo) esté familiarizado con él, casi nadie (y me refiero a nadie) sabe qué diablos es en él. Es cierto, que si sigues este instructable, pronto verás por ti mismo como la gente se empieza a tratarlo como si usted se da vuelta plomo en oro.
Nuestra primera orden del día, ahora que somos libres para dejar la nave de freezer, es reunir los ingredientes. Necesitarás:
9 onzas de azúcar (si se puede, establecer esto a un par de días rota anterior con unas vainas de vainilla en él, esto lo convierte en "Azúcar de vainilla")
8 yemas de huevo
2 tazas de crema de leche (Alton Brown utiliza 3, pero como siempre no tengo, y que lo venden en envases convenientes 1 pinta (2 tazas), lo hago de esta manera)
2 tazas de mitad y mitad (Alton utiliza 1 taza, ver mi nota sobre para una explicación)
2 cucharaditas vainilla extracción (Esto pasa en cualquier helado haga... hasta ahora)
1 1/2 Onzas (por peso) Holandés molió cacao (conseguir las cosas más extravagantemente costosa se puede. Conseguirlo en tienda más esnob, presumido de que sabes. Va a ser las cosas buenas, y se vale. Además, no se muestra en la foto (porque sólo iba a hacer de vainilla, pero consiguió llevar y decidió ir tuercas). Pero si ayuda, voy a describir para ti. Para el aprendizaje visual de, como yo, esto no hará mucho sentido. Imagen de un vaso pequeño (o tal vez de metal) Bol. Lo que contiene en su interior imagen de, una pila pequeña de una sustancia marrón, polvo que usted sepa que para ser holandés molió cacao.
1 puñado de lo que llamo 'hotel casas de moneda', aplastados. Esta vez usé Andes mentas, el estándar (OMI) en 'mentas hotel'.
2 puñados de galletas rotos. Por supuesto, he utilizado las galletas Oreo .
1 blanco chocolate chip. (esto es solo por diversión, debe usar su propio ingrediente secreto)
