Paso 4: Reunir a la masa de hojaldre y formar dos bolas.
Dividir la masa en dos bolas y cubra con envoltura de plástico. Establecer estas bolas en la nevera hasta que se prepara el relleno de manzana. Esto hará que la masa más fácil de trabajar y mantener el acortamiento frío así que llegará la masa escamosa y tierna.