Hacer tu propia manteca de cerdo en casa (3 / 4 paso)

Paso 3: Procesamiento a baja temperatura

Añadir 1/4 de taza de agua a la grasa. Agua evita que la grasa se quema antes de que comience a derretirse.

Use temperatura baja para evitar la grasa de la quema para alcanzar pura manteca de cerdo blanco, casi inodoro e insípido.

Continuar la cocción hasta que el agua se haya evaporado y grasa piezas gire ligeramente marrón. Se tarda unos 30 minutos. Tiempo de cocción puede variar.

Sugerencias: Usar fuego lento y remover la grasa regularmente.

Vea el paso

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