Paso 2: A partir de la quemadura
Cuando el fuego esté ardiendo bien, comenzar a añadir su madera. He encontrado este funciona mejor añadiendo como una capa a la vez y deje que se inicie el fuego antes de añadir la siguiente capa. Cuando se quema en un tambor de 55 galones, generalmente hará como 3 capas de madera. Toma más tiempo al agregar la madera de esta manera, pero el proceso de grabación va más rápido porque no tienes que esperar tanto tiempo para obtener el fuego todo el camino hasta la parte superior de la madera.
Después de agregar toda la madera, deje que el fuego arda hasta que toda la madera del barril está en llamas. Este es un paso importante porque va a quitar todo el gas de madera de esta manera. Su leña y usted comenzará a ver al char en el exterior de la madera.