Paso 1: La masa básica
alrededor 2,5 gms de levadura (medio té cuchara si se utiliza levadura seca).
Agua tibia 150 Ml.
con una cuchara de aceite de oliva
Una buena pizca de sal.
Cualquier otros condimentos se sienta necesario - semillas de hinojo, ajo, cilantro, etc..
Poner todos los ingredientes en un tazón de fuente - si uso levadura seca pones en el agua en una jarra y añadir 1/4 cucharita de azúcar y revolver esperar hasta que espumejea entonces añadir a la harina.
Mezclar con las manos hasta que se forme una masa.
Retire del recipiente y amase en la superficie de trabajo hasta que la bola de masa suave y elástica.
Presione con el pulgar y la marca deben springs de nuevo si no amase un poco más.
Dejar por 30 minutos en el bol cubierto con film plástico o un paño húmedo. O el mayor tiempo posible a subir.
