Hacer tu propio Pegamento (3 / 5 paso)

Paso 3: Blanco pegamento de leche

Caseína es una proteína que se encuentra en abundancia en la leche. Estas proteínas son hidrofóbicas (repelen a las moléculas de agua), pero puesto que también repelen se quedan suspendidos en la leche. Añadir ácido al líquido (en este caso vinagre) y las proteínas se agrupan juntos. En otras palabras, la leche se cuaje. Calentamiento acelera esta reacción. Una vez cuajado los grumos de caseína son fáciles de filtrar. Se puede utilizar la cuajada para que un plástico "natural", o mediante la adición de una base y un poco de agua, puede hacer que las moléculas de caseína separado otra vez y quedan suspendidos en su propio pegamento blanco. No particularmente rentable (leche es cara) o práctico (tiene una vida útil de alrededor de 2 semanas) pero de un divertido experimento y se puede prepararlo en caso de emergencia...

Ingredientes:
1 taza de leche descremada (otras clases funcionará, pero descremada tiene una mayor proporción de caseína)
2 cucharadas de agua destilada vinagre (blanco)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharada agua

En una cacerola, mezclar la leche y 2 cucharaditas de vinagre a fuego medio bajo. No permita que hierva. Cuando la leche ha cuajado retirar del fuego y vierta a través de un filtro. Esto puede ser paño de queso, un filtro de café o incluso una toalla de papel. Raspar la cuajada en un recipiente o jarra. En un recipiente aparte, disolver el bicarbonato de sodio en agua, luego poco a poco la mezcla en la cuajada hasta llegar a la consistencia que te gusta. Utilizar inmediatamente o almacenar en un recipiente pequeño, hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.