Paso 6: Adición de coagulante a la leche de soja
Añadir la mezcla del coagulante a la leche lentamente mientras revuelve y deje de una vez que vea que todo el líquido es un líquido claro amarillo claro y no hay ninguna sección lechoso del líquido restante. La reacción se producirá bastante rápidamente con la evidencia inmediata que ha comenzado tan pronto como usted agrega el coagulante de primera. Si nada parece estar sucediendo, su leche no es probablemente suficiente lo suficientemente caliente como para completar la reacción. Subir el calor en la estufa y esperar hasta que aparezca aglutinación antes de agregar cualquier adicional coagulante.