Hacer tu propio queso de soja (7 / 10 paso)

Paso 7: Preparación del molde

Una vez que la cuajada se separa, usted necesita transferir en un molde para exprimir el suero restante y empujar juntos en la forma de ladrillo.

Utilicé un molde de tofu pero puede utilizarse cualquier recipiente como tiene un drenaje en la parte inferior para permitir que el suero drenar.

He colocado el molde en un recipiente y había forrada con paño de queso. El tazón de fuente captura el líquido que drena de la parte inferior del molde.

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