Paso 4: tratamiento de calor
Este es el más nervio demolición, así como los más divertidos de fabricación cuchillo en mi opinión. Lo que hizo esta parte realmente especial para mí fue que se hizo en el baño de mi apartamento, que le recomiendo a nadie hacer nunca!
De todos modos, vamos a aprender algunos metalurgia! Para empezar, le ayudará a saber que el acero tiene una estructura cristalina y cuando se ha sobrecalentado y después refrescado esta estructura aseada cosas dependiendo de lo rápido o lento se enfrió. Cuando traemos este disco más allá de su temperatura crítica de 1350F y hasta la temperatura final de 1475F todos los granos se convierten en super suave y fácilmente manipulada.
Poner esto en perspectiva, podría calentar una barra de acero a crítico y dejar caer una copa en él. Ese pequeño impacto realmente deformaría el acero muy significativamente. Sin embargo si usted fuera a tomar esa misma pieza de acero a la temperatura ambiente y colocar la misma copa de la misma altura, el acero saltar y karate picar la Copa, rompe en miles de pequeños pedazos... en serio.
Dependiendo de qué tan rápido la enfría acero puede cambiar su estructura de grano para hacerla funcionar mejor las cosas diferentes. Que es el por qué la arcilla es utilizada en este proceso. La capa gruesa de la columna vertebral enfría el acero lentamente girando la mayor parte de la estructura en la ferrita fuerte y resistente, conocidos por su capacidad para recibir una paliza. Sin embargo la capa fina en el borde se pierde calor muy rápido que crea martensita a una estructura mucho más duro que la ferrita y así permanecerá afilada mucho más tiempo. Quiero adivinar lo que la frontera entre estos dos Estados es, sí, que adivinaron, que es el Hamon!
Este es el último bit super sciency. Inmediatamente después del Temple, la hoja que se ponen super dura, cayendo en este punto hará que la cuchilla añicos como el vidrio y mi cara parece todo raro, amontonados y cubierto de lágrimas. Para evitar esto nos Coloque la cuchilla en el horno en torno a 400F, permitiendo que el acero ablandar lo suficiente como para ser útil, pero no lo suficientemente suave como para perder su capacidad de retención de borde.
