Paso 1: Elegir su Tortilla
En la mayoría de las tiendas, hay una sección de estanterías dedicadas a las tortillas, generalmente categorizados cerca de la sección de carne.
La mayoría de ellos va cocinada y maíz o harina.
El maíz es un poco demasiado abultado para ello cocinado o sin cocinar.
Encontré que las tortillas cocinadas tienden a desmenuzar un poco cuando el exterior cocido cáscaras capa lejos el núcleo interno menos cocido.
También, las tortillas de harina cocidos tienen tumores desigual tanto desde el proceso de cocción.
Me conformé con tortillas de harina cruda de Canasta que se encuentra en mayoría comestibles. Son muy suaves, sin embargo, así que trate de conseguir las que son tan planas como sea posible en la parte inferior. El tipo que se hacen sin manteca de cerdo parecen mantener mejor a temperatura ambiente así.
Lamentablemente, Canasta parece ser la única marca de tortilla cruda disponible en la mayoría comestibles. Se presentan en aproximadamente 9" tamaños.
Las pistas en el borde exterior de una mejor porque son menos comprimidos que el más cercano al centro de grabación de sonido. Por lo tanto, la tortilla debe ser tan grande como sea posible. Sólo podría conseguir la tortilla constantemente hacer 7" los registros, lo mismo que 45.
He oído que Costco vende Porkyland tortillas crudas en tamaño de 12". Pero sólo he podido encontrar en la sección de congelados. La diferencia de temperatura puede provocar condensación no deseado al deshelar hacia fuera. Además, no se recomienda almacenar a temperatura ambiente.
